Attrezzatura di sterilizzazione a microonde del blocco di tofu/attrezzatura di sterilizzazione a bassa temperatura del forno di immagine forestale/essiccatore alimentare ad alta efficienza

Caratteristiche dell'attrezzatura di sterilizzazione a microonde per pezzi di tofu:

1Breve tempo e velocità veloce

La sterilizzazione termica convenzionale comporta il trasferimento di calore dalla superficie del cibo all'interno attraverso metodi come la conduzione del calore, la convezione o la radiazione. Spesso richiede molto tempo per raggiungere la temperatura di sterilizzazione. La sterilizzazione a microonde è l'interazione diretta tra energia a microonde e microrganismi come cibo e batteri, con effetti termici e non termici che lavorano insieme per ottenere il riscaldamento e la sterilizzazione rapidi. Il tempo di lavorazione è notevolmente ridotto e l'effetto di sterilizzazione di vari materiali è generalmente entro 3-5 minuti.

2. La sterilizzazione a bassa temperatura mantiene il contenuto nutrizionale e il sapore tradizionale

La sterilizzazione a microonde è ottenuta attraverso speciali effetti termici e non termici. Rispetto alla sterilizzazione termica convenzionale, può raggiungere l'effetto desiderato di disinfezione e sterilizzazione a temperature più basse e in un tempo più breve. La temperatura generale di sterilizzazione è compresa tra i 75-80 gradi Celsius per ottenere l'effetto desiderato. Inoltre, la lavorazione a microonde degli alimenti può trattenere più nutrienti e sapori come il colore, l'aroma, il gusto e la forma, ed ha un effetto soffiatore. Gli ortaggi trattati con calore convenzionale conservano il 46% -50% della vitamina C, mentre quelli trattati con microonde conservano il 60% -90%; Il tasso di ritenzione della vitamina A nel fegato di maiale sotto riscaldamento convenzionale è del 58%, mentre sotto riscaldamento a microonde è dell'84%.

3. Risparmiare energia

La sterilizzazione termica convenzionale spesso provoca perdite di calore nell'ambiente e nelle apparecchiature, mentre il microonde agisce direttamente sugli alimenti, quindi non vi è alcuna perdita di calore aggiuntiva. Rispetto ad altri, può generalmente risparmiare 30% -50% di elettricità.

4. Uniforme e scrupolose

La sterilizzazione termica convenzionale inizia dalla superficie del materiale, ma attraverso la conduzione del calore verso l'interno, c'è una differenza di temperatura tra l'interno e l'esterno. Per mantenere il sapore del cibo e accorciare i tempi di lavorazione.

Spesso, la temperatura all'interno del cibo non è abbastanza alta da influenzare l'effetto di sterilizzazione. A causa dell'effetto penetrante delle microonde, durante la lavorazione del cibo nel suo complesso, sia la superficie che l'interno sono interessati contemporaneamente, con conseguente disinfezione e sterilizzazione uniformi e approfondite.

5. Facile da controllare

Trattamento di sterilizzazione a secco a microonde, l'attrezzatura può essere accesa e utilizzata immediatamente senza l'inerzia termica della sterilizzazione termica convenzionale, l'operazione è flessibile e conveniente, il potere a microonde è regolabile e la velocità di trasmissione è continuamente regolabile da zero, rendendolo facile da usare.

6. Attrezzatura semplice e tecnologia avanzata

Rispetto ai metodi convenzionali, le apparecchiature a microonde non richiedono caldaie, complessi sistemi di tubazioni, cantieri di carbone e veicoli di trasporto, purché abbiano condizioni di base di acqua ed elettricità.

Migliorare le condizioni di lavoro e risparmiare la superficie

L'ambiente di lavoro dell'attrezzatura è basso e il rumore è ridotto, migliorando notevolmente le condizioni di lavoro, l'intero set di attrezzature a microonde richiede solo 2-3 persone.